Pšenoto s cviklou a tempehom
Na 4 porcie potrebujeme: 2 cibule 1 veľkú mrkvu 1 cviklu 1 stredne veľkú cuketu 1 šálku surového BIO pšena (2dcl) údený tempeh semienka podľa chuti lahôdkové droždie himalájska soľ Kelpanka ghí, alebo kvalitný rastlinný olej kurkuma 1 lyžička čierne korenie podľa chuti kari 1 lyžička kúsok celej škorice sušený zázvor 1/2 lyžičky umeocot 1-2…
Recept na sushi
Tento víkend sme sa učili robiť sushi. Za tento super workshop ďakujeme kamarátke Zuzke 🙂 Na 5 roliek potrebujeme: 5 plátkov riasy Nori 250g ryže na sushi ryžový ocot brezový cukor himalájsku soľ na dlhé pásiky nakrájanú zeleninu (avokádo, mrkva, uhorka,…) nelúpaný sezam wasabi kvalitnú sójovú omáčku (tamari alebo shoyu) nakladaný zázvor vodu s citrónom…
Kokosová červená šošovica na indický spôsob
Potrebujeme (4 porcie): 1 malú cibuľu morskú alebo himalájsku soľ rastlinný olej (my sme použili slnečnicový) 2 šálky červenej šošovice 400 ml kokosového mlieka 400 g paradajky lúpané štvrtené (konzerva) 3 lyžičky kari (množstvo pre výraznú chuť) 2 lyžičky zázvoru v prášku (množstvo pre výraznú chuť) 3 lyžičky rímskej rasce (množstvo pre výraznú chuť) ryža…
Kapustnica s tempehom
Potrebujeme: 1 údený tempeh kyslú kapustu (1-2 hrste) 1,5 litra kyslej vody z kapusty zo suda (ak máte moc kyslú, dorieďte si ju podľa vašej chuti čistou vodou) zemiaky podľa počtu osôb morskú, alebo himalájsku soľ čili korenie, alebo mletú červenú papriku čierne korenie celé sušené huby (my sme dali šitake) Postup: Huby namočíme do…
Zapekané pšeno s pečenou zeleninou a tempehom
Na 4 porcie potrebujeme: 1 šálku BIO pšena v surovom stave (cca 150g) 2-3 stredne veľké cibule 1 údený tempeh (pre bzl verziu použite údené tofu, alebo biely tempeh a ochuťte si ho podľa seba) hokkaido tekvicu 1/2 šampiňóny 120g 2 zemiaky kyslú kapustu zo suda, alebo domáce pickles (cca 200g na zapekanie+ako príloha) morskú,…
Letná osviežujúca raw polievka
Osviežujúca polievka z bežne doma dostupných surovín sa môže stať aj vašou obľúbenou rýchlovkou. Inšpirujte sa na začiatok našou kombináciou a potom si už určite nájdete aj vy tú svoju. Dobrú chuť.
Karfiolovo-mrkvové sabdží s tofu
Na 4-5 porcií potrebujeme: 1 veľkú cibuľu, alebo 2 mladé cibuľky+vňať z nich 4-5 veľkých zrelých paradajok 400g karfiolu 200g mrkvičky (môžete dať aj zelený hrášok, alebo brokolicu) 200ml BIO kokosového mlieka 1 balenie bieleho tofu (alebo môžete dať uvarenú červenú šošovicu) morská, alebo himal. soľ korenie podľa chuti: karí, garam masala, koriander, rímska rasca,…
Rýchlovky so Šmakounom
Na 2 porcie potrebujeme: 1 balenie ochuteného Šmakouna Akúkoľvek mrazenú zeleninu Ochutenú himalájsku soľ Cereus Postup: Šmakouna orestujeme na oleji. Keďže je už ochutený, nie je potrebné ho vôbec soliť ani nijako dochucovať. Mrazenú zeleninu zalejeme trochou horúcej vody, pridáme soľ Cereus a varíme do zmäknutia. Podľa chuti si môžeme (alebo aj nemusíme) pridať hrianku…
Mňam soté
(VEGAN, BEZ LEPKU- pri použití ryže ako prílohy) 4-5 porcií, doba prípravy cca 30 minút Potrebujeme: 1 cibuľa 5 veľkých šampiňónov 1 tempeh 1 konzerva lúpaných paradajok 1 mandľová smotana olivový olej morskú soľ štipku škorice 1 lyžicu mletého cesnaku 2 lyžice kari 2 lyžice garam masaly chilli podľa chuti 5 listov medvedieho cesnaku (v…
Šalát špeciál
Potrebujeme: Základ: 1 seitan špeciál kari korenie soľ Cereus-Šangri-la troška olivového oleja Na šalát: hrsť listov špenátu hrsť medvedieho cesnaku 5 listov rímskeho šalátu 1/2 ľadového šalátu 1 červená paprika 1 malá cuketka Zálievka: 1 tofunéza Tamari-sójová omáčka tekvicový olej Postup: Seitan si nakrájame na tenké pásiky. Na panvici rozpálime olej a chvíľku seitan opekáme.…
