Na 10 ks chlebových placiek potrebujeme:
2 hrnčeky (200ml) polohrubej celozrnnej špaldovej múky
160 ml vlažnej vody
soľ
Postup – cesto:
Zmiešame múku so soľou a postupne vlejeme vodu. Vypracujeme nelepivé cesto. Je potrebné ho nechať prikryté postáť cca 1 hodinu. Potom ho rozdelíme na guličky o priemere cca 5 cm. Tieto guličky obalíme v múke a vyvaľkáme. Vyvaľkanú placku 2x preložíme a znovu vyvaľkáme. Placka dostane tvar trojuholníka.
Postup – pečenie:
Na mierne silnom až silnom ohni rozohrejeme suchú panvicu. Na rozohriatu panvicu položíme placku a túto pritláčame suchou utierkou o panvicu. Striedame miesta prítlaku. Pritláčanie má zabezpečiť to, aby boli placky pekne nadýchané (až úplne nafúknuté). Obraciame 2-3x z každej strrany. Horeniu na panvici zabránime tým, že cesto pred položením na panvicu oprášime od múky.
Veríme, že si pochutíe 🙂
Indický chlieb (Čapatí)
Dá sa jesť sladké a pritom nepribrať? Áno!
Ako na to sa dozviete v našej elektronickej knihe Tajomstvo zdravého maškrtenia:
