Celozrnné mrkvové šatôčky bez cukru
Na 2 plechy potrebujeme: 190 g hladkej celozrnnej špaldovej múky 130 g zmäknutého masla 2 lyžičky prášku do pečiva bez fosfátov štipka soli 150g na jemno nastrúhanej mrkvy Na náplň: čistý 100% slivkový lekvár Postup: Múku zmiešame s práškom do pečiva a so soľou, pridáme mrkvu a maslo, vypracujeme cesto a dáme ho na 30…
Cviklové kofty s pečenou zeleninou a domácou tofunézou
Na kofty potrebujeme (cca 16 kúskov podľa veľkosti) 250g jemne nastrúhanej cvikly 250g domácej kyslej kapusty 2,5dl špaldovej múky (celozrnná hladká) 1 menšia cibuľa na drobno nakrájaná 1 lyžička sušeného cesnaku (alebo 2 strúčiky čerstvého) 1 lyžica mletej rasce 1 lyžica mletého koriandra 1 lyžica garam masaly 1 lyžička prášku do pečiva z vínneho kameňa…
Šťavnatá Hokaido bábovka
Potrebujeme: 2 hrnčeky nastrúhanej tekvice Hokaido 3 vajcia 3/4 šálky brezového cukru (Xylitol) 1 šálku oleja 1 šálku mlieka 2,5 šálky celozrnnej špaldovej polohrubej múky 1 lyžičku vanilky 1 prášok do pečiva bez fosfátov (vínny kameň) 1 lyžičku jedlej sódy 1 lyžicu škorice 70 g pistácií natural veľkú hrsť BIO hrozienok Postup: Vymiešame vajcia, cukor…
Quiche (slaný koláč)
Na formu s priemerom 26 cm potrebujeme: Cesto: 200g hladkej špaldovej celozrnnej múky 100g masla 1/2 čajovej lyžičky soli 5 PL vody Náplň: Polovička póru 125g šampiňónov 1 sójová smotana Provamel 3 vajcia 100g strúhaného ementálu 60g syra balkánskeho typu olivy himalájska soľ Cereus – Provance morská soľ maslo a múka na vymastenie a vysypanie…
Indický chlieb (Čapatí)
Na 10 ks chlebových placiek potrebujeme: 2 hrnčeky (200ml) polohrubej celozrnnej špaldovej múky 160 ml vlažnej vody soľ Postup – cesto: Zmiešame múku so soľou a postupne vlejeme vodu. Vypracujeme nelepivé cesto. Je potrebné ho nechať prikryté postáť cca 1 hodinu. Potom ho rozdelíme na guličky o priemere cca 5 cm. Tieto guličky obalíme v…
Datlové keksíky
Potrebujeme: 300g celozrnnej hladkej špaldovej múky 2 čajové lyžičky kypriaceho prášku bez fosfátov (vínny kameň) 1 lyžička škorice 1 lyžička pravej mletej vanilky 180g (rastlinného) masla izbovej teploty 100g ryžového (datlového) sirupu 100g jemne mletých mandlí (lieskových orieškov) 150g sušených datlí nakrájaných na veľmi drobné kúsky 1 lyžica citrónovej šťavy Čokoládová poleva: 200g čokoládových guličiek…
Karobové pokušenie
Na 1 koláč (ø formy 28 cm) potrebujeme: 2 šálky celozrnnej špaldovej múky (na karobový koláč som dala hrubú, na ovocný polohrubú) 1 prášok do pečiva bez fosfátov 1 vajce 1 BIO vanilkový cukor (nemusí byť) 3 lyžice trstinového cukru 1/2 šálky mlieka (podľa hustoty cesta) 1 lyžicu oleja 3 lyžice karobu 1 lyžica kvalitného…
Karobová celozrnná bábovka
Potrebujeme: 2 šálky hrubej celozrnnej špaldovej múky (doporučujem dať 1 a 3/4 šálky múky a zvyšok doplniť špaldovými klíčkami) 2 vajíčka 3/4 – 1 šálku trstinového cukru 1 prášok do pečiva bez fosfátov (z vínneho kameňa) 1,5 šálky mlieka (môže byť aj rastlinné) 1/2 šálky oleja 2 kopcovité lyžice karobu (väčšinou dávam viac) škorica podľa…
Chia cookies
35 kusov, čas prípravy: 35 minút Potrebujeme: 30g chia semienok 130g celozrnnej hladkej špaldovej múky 50g ovsených vločiek s klíčkami 2 banány 24g kypriaceho prášku bez fosfátov 40g sekaných datlí 4 lyžice agávového sirupu 1 lyžička mletej škorice 40 ml vody Postup: 1. Zmiešajte chia semienka, múku, ovsené vločky, škoricu a prášok do pečiva. 2.…
Mafinky
Potrebujeme: 250g celozrnnej hladkej múky (špaldová) 1 prášok do pečiva bez fosfátov 75g trstinového cukru 1 vajce 8 lyžíc oleja 200ml mlieka (jogurtu,cmaru) drobné ovocie, nasekané oriešky, kúsky horkej aspoň 80% čokolády Postup: Vajce+cukor vymiešame, pridáme olej a mlieko a nakoniec zmiešame s preosiatou múkou zmiešanou s pr. do pečiva. Na záver pridáme ovocie, alebo…
