Toskánska cícerová placka (Čečína)
Potrebujeme: 300 g cícerovej múky 900 ml vody 100 ml olivového oleja 2 lyžičky morskej alebo himalájskej soli Postup: Do múky vlejeme vodu, osolíme, a na jemno rozmixujeme. Po troške pridávame olej a stále mixujeme. Zmes je tekutá, nezľaknite sa toho. Po dôkladom rozmixovaní zmes prikryjeme a necháme odstáť 4-5 hodín. Občas premiešame. Po odstátí…
Šalát špeciál
Potrebujeme: Základ: 1 seitan špeciál kari korenie soľ Cereus-Šangri-la troška olivového oleja Na šalát: hrsť listov špenátu hrsť medvedieho cesnaku 5 listov rímskeho šalátu 1/2 ľadového šalátu 1 červená paprika 1 malá cuketka Zálievka: 1 tofunéza Tamari-sójová omáčka tekvicový olej Postup: Seitan si nakrájame na tenké pásiky. Na panvici rozpálime olej a chvíľku seitan opekáme.…
Banánovo špenátové smoothie
Na 2 porcie potrebujeme: 3-4 banány (podľa veľkosti) veľká hrsť špenátu voda podľa potreby (na akú hustotu máte chuť) škorica 1 lyžica chia semienok 1 lyžica konopného proteínu Postup: Chia semienka zalejeme trochou vody a necháme 15 minút postáť. Pridáme špenát a rozmixujeme tyčovým mixérom do hladka. Postupne pridávame banány nalámané na kúsky, škoricu a…
Falafel party
Potrebujeme: 1 balenie instantnej zmesi Falafel cícerová nátierka (Hummus) – Recept nájdete tu mrkva kokosový olej Postup: Zmes na falafel zmiešame so studenou vodou na hustú kašu a necháme 10 minút postáť. Tvarujeme malé guličky alebo placky a vyprážame na kokosovom oleji. Kto nechce vyprážať môže guličky upiecť v rúre. Na vychladnutý falafel natrieme cícerovo…
Arabský Hummus
Potrebujeme: 1 Cizrnku 1/3 Tahini 1/2 šálky citrónovej šťavy vodu morskú soľ čierny sézam na posypanie Postup: Cizrnku rozmixujeme s pol litrom studenej vody, tretinou Tahini, citrónovou šťavou a trochou olivového oleja. Podľa chuti pridáme soľ a môžeme aj cesnak. Na záver posypeme čiernym sézamom, alebo konopným semienkom a podávame na kváskovom chlebíku, alebo s…
Quiche (slaný koláč)
Na formu s priemerom 26 cm potrebujeme: Cesto: 200g hladkej špaldovej celozrnnej múky 100g masla 1/2 čajovej lyžičky soli 5 PL vody Náplň: Polovička póru 125g šampiňónov 1 sójová smotana Provamel 3 vajcia 100g strúhaného ementálu 60g syra balkánskeho typu olivy himalájska soľ Cereus – Provance morská soľ maslo a múka na vymastenie a vysypanie…
Letné šaláty
Ľahké šaláty sú v týchto teplých dňoch vhodné na obed aj večeru. Príjemne vás osviežia a zasýtia, a zároveň nezaťažia vaše trávenie. Zeleninu a syry môžete obmieňať podľa nálady a chuti. Tu je pár našich tipov. Zeleninový šalát s mozarellou Potrebujeme: paradajky farebné papriky mladú cibuľku olivy uhorku mozarellu olivový olej bylinkovú soľ Cereus (provensálska)…
Banánový puding – super raňajky
Na 2 porcie potrebujeme 4-5 zrelých banánov 2-3 lyžice bieleho (sójového) jogurtu 2,5-3,5% tuku karob podľa chuti goji, konopné semienko a marhuľové jadrá na ozdobu Postup: Tyčovým mixérom zmixujeme nalámané banány s jogurtom a postupne pridávame karob a mixujeme do hladka. Jogurt môžete vynechať, pridala som ho, lebo som mala chuť na osviežujúcu – kyslejšiu chuť…
Ovocné raňajky
Potrebujeme: banány jahody karob Postup: Rozmixujeme osobitne banán a osobitne jahody. Do polovice rozmixovaného banánu pridáme karob podľa chuti a ešte raz zmixujeme. Naaranžujeme si tak, aby tanier vyzeral veselo :-). Prizdobíme kúskami ovocia. Takýto tanier vám hneď ráno dodá vitamíny a energiu do nového dňa.
Tvarohovo-mrkvový šalát
Potrebujeme: 1 balenie tvarohu ( hrudkovitý, 275g balenie) 2 vajká natvrdo 3-4 menšie mrkvičky zavárané kyslé uhorky ( podľa chuti a veľkosti ) soľ biely jogurt (nemusí byť) Postup: Mrkvu, vajcia, uhorku nastrúhame najemno, pridáme soľ, tvaroh, všetko spolu vymiešame a na záver pridáme jogurt podľa potreby. Stačí cca 2 lyžice, aby to nebolo moc…
