losos-640x427

Ktoré bielkoviny je vhodné zaradiť do Vášho jedálnička?

Prečo v mojich receptoch nenájdete mäso? Okrem toho, že mäso už nejem, je tu aj iný dôvod. Mäso vie do svojho jedálnička a receptov zaradiť naozaj každý. Stretávam sa však s opačným problémom – že ľudia nevedia ako a čím ho plnohodnotne a zároveň zdravo nahradiť. Aj preto ponúkam tieto moje zdravé a chutné možnosti…

Pokračovať v čítaní →

Celozrnné mrkvové šatôčky bez cukru

Celozrnné mrkvové šatôčky bez cukru

Na 2 plechy potrebujeme: 190 g hladkej celozrnnej špaldovej múky 130 g zmäknutého masla 2 lyžičky prášku do pečiva bez fosfátov štipka soli 150g na jemno nastrúhanej mrkvy Na náplň: čistý 100% slivkový lekvár Postup: Múku zmiešame s práškom do pečiva a so soľou, pridáme mrkvu a maslo, vypracujeme cesto a dáme ho na 30…

Pokračovať v čítaní →

tanier_s_hraskom

POZOR! Z pôstu môžete aj pribrať

Blíži sa Popolcová streda. Mnohí sa chystáte na pôst a pýtate sa nás ako odľahčiť svoj jedálniček. Na začiatok, je však veľmi dôležité položiť si otázku: „Prečo sa chcem postiť? Aký výsledok od pôstu očakávam?“ Na internete, alebo v časopisoch nájdete rôzne články a tipy na pôsty. Tieto rady však nezohľadňujú vašu kondíciu a potreby,…

Pokračovať v čítaní →

Hodvábny krém s domácou granolou

Hodvábny krém s domácou granolou

Potrebujeme: 2 zrelé banány 400g hodvábneho tofu (môžeme dochutiť vanilkou, alebo škoricou) Na posypanie: Domáca granola Lyofilizované ovocie, alebo čerstvé ovocie podľa chuti a sezóny Môžeme poliať lyžičkou javorového sirupu pre luxusnejšiu verziu (netreba, je to dosť sladké). Postup: Banány a tofu rozmixujeme tyčovým mixérom do hladka. Ak použijete klasické biele tofu, krém bude pevný…

Pokračovať v čítaní →

Vynikajúca domáca granola

Vynikajúca domáca granola

Rada trávim čas v kuchyni kreatívne 😉 Je to proste moje hobby, moja vášeň. Nedávno som urobila plnú dózu domácej granole. Je to úplne iný rozmer chutí ako keď si tú istú zmes namiešate len tak „za studena“.

Pokračovať v čítaní →

Zdravé cestoviny

Ako efektívne nahradiť cestoviny a vyhnúť sa tak jojo efektu

Mám jednu kamarátku, ktorá je veľkou milovníčkou cestovín. Najradšej ich má len také čisté, pikantné s kvalitným olejom. Uvedomuje si však, že je to jej problém, čo sa priberania a chudnutia týka. Nie raz chcela svoj jedálniček odľahčiť, no nevedela si rady tak, aby bola úspešná. Tápala hlavne v tom, čím svoje milované cestoviny nahradiť,…

Pokračovať v čítaní →

Happy-New-Year

Zdravý štart do nového roka je dôležitý

Mnohí z vás ste čítali našu knihu „Tajomstvo zdravého maškrtenia“ a tak sa vám počas sviatkov podarilo vyhnúť všetkým vianočným nástrahám. Veríme, že k sviatočnej pohode prispel aj náš článok „Tajomstvo zdravých a veselých Vianoc“ . Predpokladáme teda, že štart do nového roka zvládnete v zdraví, pohode a plní energie. Že nie? Tak pre tých z vás,…

Pokračovať v čítaní →

Zdravé Vianočné dobroty

Vďaka tomuto som minulé Vianoce nepribrala

Tajomstvo zdravého maškrtenia som začala písať v októbri 2014 a svetlo sveta uzrelo presne na Mikuláša 6.12.2014. Počas týchto dní, večerov a nocí :)) som intenzívne pracovala nielen na teórii knihy, ale hlavne na receptoch. Tie som vymýšľala, skúšala, vypekala, ale hlavne sme ich vždy aj poctivo ochutnávali. Niekedy aj dva denne. Občas nám pomohli…

Pokračovať v čítaní →

Cviklové kofty

Cviklové kofty s pečenou zeleninou a domácou tofunézou

Na kofty potrebujeme (cca 16 kúskov podľa veľkosti) 250g jemne nastrúhanej cvikly 250g domácej kyslej kapusty 2,5dl špaldovej múky (celozrnná hladká) 1 menšia cibuľa na drobno nakrájaná 1 lyžička sušeného cesnaku (alebo 2 strúčiky čerstvého) 1 lyžica mletej rasce 1 lyžica mletého koriandra 1 lyžica garam masaly 1 lyžička prášku do pečiva z vínneho kameňa…

Pokračovať v čítaní →

Lahodný jesenný Clafoutis

Lahodný jesenný Clafoutis

Potrebujeme: 250ml mandľovej smotany+50ml vody (zmiešame dokopy) 3 domáce, alebo BIO vajíčka 1 lyžičku pravej vanilky 7 lyžíc trstinovej šťavy (panela) 8 vrchovatých lyžíc celozrnnej hladkej špaldovej múky (alebo pohánkovej, ryžovej, pšenovej, amarantovej, mandľovej v rôznom pomere-pre bzl verziu) sezónne ovocie (ja som dala hrušky a slivky nakrájané na kocky) škoricu na obalenie ovocia Postup:…

Pokračovať v čítaní →