Šampiňóny na smotane sTahini

Šampiňóny na smotane sTahini

Ak máte radi smotanové omáčky s cestovinami a nechcete sa ich úplne vzdať, máme pre vás túto zdravšiu verziu so sójovou smotanou a Tahini. Vyskúšajte jej jemnú lahodnú chuť. Recept je bez lepku a vegan. Potrebujeme: 1 väčšiu červenú cibuľu 300g čerstvých šampiňónov olivový olej 1 sójovú smotanu Provamel (250ml) 1 lyžica Tahini morská soľ…

Pokračovať v čítaní →

Rastlinné kari 3

Rastlinné kari

Na omáčku potrebujeme: 300g rastlinného mäsa (my sme použili klaso) 1 cibuľa 1 žltá paprika 1 červená paprika 100 g mrazeného hrášku 250 g drvených paradajok 2,5 lyžice kari korenia 1 lyžička strúhaného zázvoru 1 lyžička treného cesnaku 100 ml kokosového mlieka 1 chilli paprička olej soľ Príloha: Ryža basmati natural alebo celozrnné špaldové cestoviny…

Pokračovať v čítaní →

Boloňská omáčka z červenej šošovice

Boloňská omáčka z červenej šošovice a šmakouna

Bezlepkový recept 3-4 porcie Potrebujeme: 1 šálku neuvarenej šošovice ½ póru 200g originál  Shmacky (eggcheese) 1 plechovka lúpaných paradajok v paradajkovej šťave olivový olej bazalka, oregano cesnak podľa chuti soľ Príloha: ryžové rezance Postup: Uvaríme si šošovicu a dáme bokom. Medzitým na troche olivového oleja orestujeme pokrájaný pórik a na drobno nakrájaného šmakouna. Pridáme bazalku…

Pokračovať v čítaní →

Polentovo špenátové gule

Polentovo špenátové gule

Potrebujeme: 120 g polenta soľ špenát (niekoľko lyžíc) 1 PL olivový olej 100 g ricotta 2 strúčky cesnaku 100 g balkánsky syr 125 g plátky masla Príloha – ochutené paradajky: 1 PL olivový olej 3 strúčky cesnaku 2 hrste paradajky cherry Postup cesto: Polentu nasypeme do vriacej osolenej vody (360 ml) a uvaríme na hustú…

Pokračovať v čítaní →

Šampiňónová paráda

Šampiňónová paráda

Potrebujeme (2-3 porcie) 1 stredne veľký pór 250g čerstvých šampiňónov 2 malé cukety 200g Tatranský syr balkánskeho typu (Tami) 1 lyžička cesnakového prášku Himalájska soľ Cereus – Africká Harisa BIO 2 lyžice Sójová omáčka Tamari Olivový olej Celozrnné cestoviny ako príloha (ak použijeme bezlepkové cestoviny, celý recept bude bez lepku). Postup: Vo veľkej hlbokej panvici…

Pokračovať v čítaní →

Indické "Kešu kari"

Indické „Kešu kari“

Potrebujeme: 1 veľkú cibuľu 100g kešu 500g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler) nasekanej na drobno 4 nakrájané paradajky 250g zeleného hrášku 400ml kokosového mlieka kokosový olej Korenie: 1 lyžicu čiernych horčičných semienok pálivé kari 3/4 lyžice sušeného zázvoru sušený cesnak morská soľ rímska rasca mletý koriander kurkuma garam masala Postup: Na kokosovom oleji speníme nakrájanú…

Pokračovať v čítaní →

Zemiaky a hokaido s parmezánom

Pečená tekvica hokaido

Potrebujeme: 1 tekvicu hokkaido zemiaky parmezán tekvicové gomasio Tamari sójová omáčka morská soľ Mahá korenie olivový olej Postup: Neolúpanú tekvicu rozkrojíme, vyberieme jadierka a nakrájame na prúžky. Zemiaky nakrájame na kolieska, alebo na krížaly. Poukladáme na plech, pokvápeme olivovým olejom, zemiaky osolíme a posypeme Mahá korením. Tekvicu stačí potreť olejom. Pečieme v rúre na 220…

Pokračovať v čítaní →

hokaidovy-krem

Hokaidové krémové pohladenie

Potrebujeme: 1 tekvica hokkaido- zbavíme jadierok, pokrájame na kocky, nešúpeme 1 cibuľa olivový olej 1-1,5 dcl sójovej smotany kari korenie podľa chuti ( cca 1lyžička) morská soľ Tamari sójová omáčka tekvicové gomasio Postup: Na oleji opražíme na drobno pokrájanú cibuľku, keď je skoro hotová posypeme kari korením, premiešame a pridáme tekvicu. Spolu krátko orestujeme, podlejeme…

Pokračovať v čítaní →

Cuketový prívarok so seitanom

Cuketový prívarok so seitanom

Potrebujeme: 1 veľkú cuketu cibuľku olivový olej kari korenie kurkumu morskú soľ 1-1,5dcl sójovej smotany seitan natural – pokrájame na rezance korenie tandoori masala Príloha: varené zemiaky, alebo kváskový chlieb Na ozdobu: tekvicové gomassio Tamari-sójová omáčka Postup: Cuketu postrúhame na hrubo, alebo pokrájame na kocky. Cibuľku nakrájame na drobno a opečieme na oleji do sklovita,…

Pokračovať v čítaní →

Karfiolové sabdží

Karfiolové sabdží

India nás inšpirovala mnohými farbami, vôňami ale samozrejme i jedlom. Tento recept je malou ukážkou ako zdravo spestriť našu kuchyňu. Na 4 porcie potrebujeme: 1 stredne veľký karfiol 4-5 zemiakov 1 šálka červenej šošovice 1,5 -2 deci kokosového mlieka 1 čajová lyžička horčičného semienka Kari, kurkuma, koriander, rímska rasca, soľ Olivový olej 1  väčšia cibuľa…

Pokračovať v čítaní →

Stránka 3 of 4