Recepty
Celozrnná maková bábovka
Potrebujeme: 1 a 1/2 šálky mlieka 3/4 šálky oleja 1 šálka trstinového cukru 1 šálka celého nemletého maku 2 vajká 3 šálky celozrnnej múky (máme radi špaldovú) 1 prášok do pečiva bez fosfátov Postup: Všetko zmiešame, dáme do vymastenej a múkou vysypanej formy, rúru predhrejeme na 220 a pečieme…cca 45 minút, na 160 stupňoch, treba…
Ryžové rezance s balkánskym syrom
Potrebujeme: ryžové rezance pórik 1-2 mladé cukety slnečnicové semienka balkánsky syr olivový olej soľ, korenie podľa vašej chuti Tamari (sojová omáčka) na záver na dochutenie, môže-nemusí byť Postup: Na olivovom oleji si orestujeme na krúžky pokrájaný pórik, cuketku na polkolieska, pred koncom pridáme slnečnicové semienka, chvíľku ešte opekáme, osolíme ochutíme korením a odstavíme.…
Karobové RAW guličky
Potrebujeme: 3 hrnčeky vlašských orechov 1 hrnček strúhaného kokosu 1/2 hrnčeka karobového prášku 1/2 hrnčeka agávového sirupu Postup: Orechy najemno pomelieme. Všetko dôkladne zmiešame a cesto natlačíme do formy a uhladíme. V chladničke necháme stuhnúť. Po vychladnutí vyformujeme guličky, prípadne vykrojíme rôzne tvary. Náš tip: Použili sme mleté mandle a sirup z topinamburov.
Pšenové guličky
Bezlepkový recept Potrebujeme: 200g pšena 150g masla 100ml mlieka 100g strúhaného kokosu 100g hrozienok 2 lyžičky škorice 100g trstinového cukru strúhaný kokos na obalenie Postup: Hrozienka s kokosom zalejeme horúcou vodou a necháme namočené, kým ich použijeme. Pšeno 3x prepláchneme pod tečúcou vodou a uvaríme vo vode 1:2 (pšeno:voda), so štipkou soli a cukrom, bez…
Rýchle perníčky od Gitky
Ingrediencie: 350g hladkej celozrnnej múky (špaldovej) 100g trstinového cukru 50g mletých orechov 2 vajíčka 3L medu 5g sódy bikarbony 1 l mletej škorice, trošku mletých hrebičkov Postup: Všetko spolu vymiešame, urobíme malé guľky, trošku sploštíme a do stredu položíme oriešok, alebo hrozienko. Pečieme na 180 stupňov, cca 15 minút. Plech pokryjeme papierom na pečenie.
Tvarohová nátierka
Potrebujeme: – 1 polotučný tvaroh v kelímku (alebo žervé) – šušené paradajky (namočte v horúcej vode, aby zmäkli ) – mladá cibuľka – soľ – paradajky na ozdobu Sušené paradajky a cibuľku nakrájame na drobno, všetko spolu vymiešame, osolíme, ozdobíme, natrieme na celozrnné pečivo. Dobrú chuť 🙂 TIP: Namiesto sušených paradajok dávam aj farebné papriky…
Údený šmakoun so zeleninou a bulgurom
Potrebujeme: 1 balenie údeného šmakouna ½ šálky bulguru 2 menšie cuketky 1 veľkú mrkvu 1 lyžičku medu korenie: garam masala, zázvor, kari, soľ, vegeta. olivový olej trochu masla Postup: Na olivovom oleji si opečieme na plátky natrhaného šmakouna, potom ho vyberieme a na panvicu dáme trochu masla a pridáme na väčšie kúsky pokrájanú cuketu a…
Čokoládové sušienky
Ingrediencie: 120g mäkkého masla 80g brezového cukru (xylitol) štipka soli ½ l mletej vanilky 1 vajíčko 150g hladkej celozrnnej (špaldovej) múky-pre bzl verziu použite celozrnnú ryžovú múku 1l prášku do pečiva bez fosfátov (vínny kameň) 20g nepraženého kakaa (možno nahradiť karobom) 100g kvalitnej 70% čokolády 60g sekaných vlašských orechov 3 L mlieka (rastlinné) 1 l = čajová lyžička…
Ovsené sušienky
Potrebujeme: 125g celozrnnej (špaldovej) múky 125g masla 125g ovsených ( alebo iných vločiek) 95g kokosového cukru 2 vajíčka 1L prášku do pečiva 1L : hrozienok, tekvicových, slnečnicových, ľanových, sezamových semienok a sekaných orieškov štipka soli L= polievková lyžica Postup: Všetko spolu zmiešamie a na plech pokrytý papierom na pečenie kladieme malé placky. Rúru vyhrejeme cca…
Tempehové ragú
Ingrediencie na 3 porcie: 3/4 hrnčeka bulguru (alebo môžete použiť špaldové kernoto) 1 údený tempeh 1 mladá cuketa 1 červená paprika sójová smotana olivový olej soľ, kari, chilli, zázvor.. ( korenie podľa chuti, orientálna zmes korenia, garam masala..) Postup: Uvaríme si bulgur podľa návodu a dáme bokom. Cuketu nakrájame na polkoliečka, papriku na kocky a…
