Cuketový prívarok so seitanom

Cuketový prívarok so seitanom

Potrebujeme: 1 veľkú cuketu cibuľku olivový olej kari korenie kurkumu morskú soľ 1-1,5dcl sójovej smotany seitan natural – pokrájame na rezance korenie tandoori masala Príloha: varené zemiaky, alebo kváskový chlieb Na ozdobu: tekvicové gomassio Tamari-sójová omáčka Postup: Cuketu postrúhame na hrubo, alebo pokrájame na kocky. Cibuľku nakrájame na drobno a opečieme na oleji do sklovita,…

Pokračovať v čítaní →

Celozrnná karobová bábovka

Karobová celozrnná bábovka

Potrebujeme: 2 šálky hrubej celozrnnej špaldovej múky (doporučujem dať  1 a 3/4 šálky múky a zvyšok doplniť špaldovými klíčkami) 2 vajíčka 3/4 – 1 šálku trstinového cukru 1 prášok do pečiva bez fosfátov (z vínneho kameňa) 1,5  šálky mlieka (môže byť aj rastlinné) 1/2 šálky oleja 2 kopcovité lyžice karobu (väčšinou dávam viac) škorica podľa…

Pokračovať v čítaní →

zeleninová víla

Čo je to zdravá výživa?

V tejto dobe sa veľa hovorí o zdravej výžive a aj naša stránka sa venuje práve tejto téme. Mnohí ľudia však majú skreslenú predstavu čo to vlastne zdravá výživa je. Myslia si napríklad, že sa jedná o dopĺňanie výživy rôznymi doplnkami, či liekmi, ktoré urobia zázrak. Nehovorím, že doplnky sú zlé. Myslím si, že najmä tie…

Pokračovať v čítaní →

Karfiolové sabdží

Karfiolové sabdží

India nás inšpirovala mnohými farbami, vôňami ale samozrejme i jedlom. Tento recept je malou ukážkou ako zdravo spestriť našu kuchyňu. Na 4 porcie potrebujeme: 1 stredne veľký karfiol 4-5 zemiakov 1 šálka červenej šošovice 1,5 -2 deci kokosového mlieka 1 čajová lyžička horčičného semienka Kari, kurkuma, koriander, rímska rasca, soľ Olivový olej 1  väčšia cibuľa…

Pokračovať v čítaní →

Pšenovník

Pšenovník

Potrebujeme: 250g pšena 0,5l mlieka 100g trstinového cukru morskú soľ 250g jabĺk, alebo sliviek, hrozienka, orechy 4 vajcia 30g masla Postup: Prepláchnuté, prípadne sparené pšeno nasypeme do osoleného a osladeného mlieka. Zľahka miešame a na miernom ohni varíme do zmäknutia. Ešte do horúcej hmoty zamiešame ovocie a oriešky a necháme trochu vychladnúť. Zdôrazňujem vychladnúť, pretože…

Pokračovať v čítaní →

Džbán s ríbezľami

Ľadový ovocný nápoj

Potrebujeme: akékoľvek zamrznuté ovocie (my sme použili červené ríbezle) limetku alebo citrón lístky mäty pramenitú vodu Postup: Zamrznuté ovocie zalejeme studenou vodou a pridáme nakrájaný citrón. Ak máme, pridáme čerstvé listy mäty. Ľadové osvieženie je hotové.

Pokračovať v čítaní →

Letný šalát s mozarelou

Letné šaláty

Ľahké šaláty sú v týchto teplých dňoch vhodné na obed aj večeru. Príjemne vás osviežia a zasýtia, a zároveň nezaťažia vaše trávenie. Zeleninu a syry môžete obmieňať podľa nálady a chuti. Tu je pár našich tipov. Zeleninový šalát s mozarellou Potrebujeme: paradajky farebné papriky mladú cibuľku olivy uhorku mozarellu olivový olej bylinkovú soľ Cereus (provensálska)…

Pokračovať v čítaní →

Odšťavovanie

Odšťavovanie – malý zázrak

V poslednej dobe je veľmi populárne odšťavovanie ovocia i zeleniny. Mnohí z nás si kladú otázku, prečo je to vlastne dobré. Ide len o vyrobenie si chutnej a čerstvej šťavy? Alebo je za tým niečo viac? Ide o to, že v posledných desaťročiach pestujeme (nielen) zeleninu a ovocie spôsobom, ktorý „nafukuje“ ich objem = používajú…

Pokračovať v čítaní →

Mango lassí

Mango lassí – osviežujúci jogurtový nápoj

Pokračovať v čítaní →

Banánový puding - Super raňajky

Banánový puding – super raňajky

Na 2 porcie potrebujeme 4-5 zrelých banánov 2-3 lyžice bieleho (sójového) jogurtu 2,5-3,5% tuku karob podľa chuti goji, konopné semienko a marhuľové jadrá na ozdobu Postup: Tyčovým mixérom zmixujeme nalámané banány s jogurtom a postupne pridávame karob a mixujeme do hladka. Jogurt môžete vynechať, pridala som ho, lebo som mala chuť na osviežujúcu – kyslejšiu chuť…

Pokračovať v čítaní →