Konopné semienko

Konopné semienko – zázrak nielen pre vegánov

Malé, nenápadné, no skrýva v sebe veľkú silu! Sú ňou esenciálne mastné kyseliny omega 3 a 6, zastúpenie všetkých 20 aminokyselín,vápnika, horčíka, železa a vitamínu E. Dve lyžice semienok spĺňajú dennú dávku spomínaných mastných kyselín. Semienka môžete chrumkať počas dňa, keď potrebujete rýchly zdroj energie, alebo ich môžete pridať do vločiek, jogurtov, či šalátu. Vyskúšajte.

Pokračovať v čítaní →

Ryžové rezance s balkánskym syrom

Ryžové rezance s balkánskym syrom

Potrebujeme:   ryžové rezance pórik 1-2 mladé cukety slnečnicové semienka balkánsky syr olivový olej soľ, korenie podľa vašej chuti Tamari (sojová omáčka) na záver na dochutenie, môže-nemusí byť   Postup: Na olivovom oleji si orestujeme na krúžky pokrájaný pórik, cuketku na polkolieska, pred koncom pridáme slnečnicové semienka, chvíľku ešte opekáme, osolíme ochutíme korením a odstavíme.…

Pokračovať v čítaní →

Pšeno - Jáhly

Pšeno – Jáhly – obilie Slovanov

Nutričné vlastnosti pšena: dobre stráviteľné prirodzene bezlepkové vhodné aj pre celiatikov má priaznivý pomer živín blížiaci sa doporučovanému pomeru bielkovín, tukov a sacharidov obsahuje veľké množstvo vitamínov skupiny B a je vynikajúcim zdrojom železa podľa starej východnej medicíny chráni našu slezinu a pankreas a liečebne pôsobí pri žalúdočných problémoch Odporúčam zaradiť pšeno na bežný jedálny…

Pokračovať v čítaní →

Quinoa

Quinoa – jeden z najzdravších zdrojov kompletných bielkovín

Odporúčame ju zaradiť do jedálnička nielen pre jej vysokú biologickú hodnotu, ale aj pre jej jednoduchú prípravu a všestranné využitie. Výživová bomba Quinoa, „zlato Inkov“ má vysoký obsah bielkovín. Na rozdiel od iných obilnín ponúka vyvážený pomer všetkých esenciálnych aminokyselín, preto by nemala chýbať vo vegánskej kuchyni. Obsahuje širokú paletu vitamínov – thiamín, riboflavín, kyselina…

Pokračovať v čítaní →

Pohánka

Pohánka

Pohánka je stará plodina, ktorú poznali už naši predkovia a hojne ju využívali. Pochádza z juhovýchodnej Ázie.  Má skvelé nutričné vlastnosti a liečivé účinky:      je prirodzene bezlepková, mechanicky lúpaná je významným zdrojom vlákniny, vitamínov, minerálov a aminokyselín     je prírodným zdrojom rutínu-vitamínu P, (najviac ho obsahuje jej čerstvá zelená vňať) ktorý priaznivo vplýva na…

Pokračovať v čítaní →

Karobové raw guličky

Karobové RAW guličky

Potrebujeme: 3 hrnčeky vlašských orechov 1 hrnček strúhaného kokosu 1/2 hrnčeka karobového prášku 1/2 hrnčeka agávového sirupu Postup: Orechy najemno pomelieme. Všetko dôkladne zmiešame a cesto natlačíme do formy a uhladíme. V chladničke necháme stuhnúť. Po vychladnutí vyformujeme guličky, prípadne vykrojíme rôzne tvary. Náš tip: Použili sme mleté mandle a sirup z topinamburov.

Pokračovať v čítaní →

Pšenové guličky

Pšenové guličky

Bezlepkový recept Potrebujeme: 200g pšena 150g masla 100ml mlieka 100g strúhaného kokosu 100g hrozienok 2 lyžičky škorice 100g trstinového cukru strúhaný kokos na obalenie Postup: Hrozienka s kokosom zalejeme horúcou vodou a necháme namočené, kým ich použijeme. Pšeno 3x prepláchneme pod tečúcou vodou a uvaríme vo vode 1:2 (pšeno:voda), so štipkou soli a cukrom, bez…

Pokračovať v čítaní →

Rýchle perníčky od Gitky

Rýchle perníčky od Gitky

Ingrediencie: 350g hladkej celozrnnej múky (špaldovej) 100g trstinového cukru 50g mletých orechov 2 vajíčka 3L medu 5g sódy bikarbony 1 l mletej škorice, trošku mletých hrebičkov Postup: Všetko spolu vymiešame, urobíme malé guľky, trošku sploštíme a do stredu položíme oriešok, alebo hrozienko. Pečieme na 180 stupňov, cca 15 minút. Plech pokryjeme papierom na pečenie.

Pokračovať v čítaní →

Tvarohová nátierka

Tvarohová nátierka

Potrebujeme: – 1 polotučný tvaroh v kelímku (alebo žervé) – šušené paradajky (namočte v horúcej vode, aby zmäkli ) – mladá cibuľka – soľ – paradajky na ozdobu Sušené paradajky a cibuľku nakrájame na drobno, všetko spolu vymiešame, osolíme, ozdobíme, natrieme na celozrnné pečivo. Dobrú chuť 🙂 TIP: Namiesto sušených paradajok dávam aj farebné papriky…

Pokračovať v čítaní →

Údený šmakoun so zeleninou a bulgurom

Údený šmakoun so zeleninou a bulgurom

Potrebujeme: 1 balenie údeného šmakouna ½ šálky bulguru 2 menšie cuketky 1 veľkú mrkvu 1 lyžičku medu korenie: garam masala, zázvor, kari, soľ, vegeta. olivový olej trochu masla Postup: Na olivovom oleji si opečieme na plátky natrhaného šmakouna, potom ho vyberieme a na panvicu dáme trochu masla a pridáme na väčšie kúsky pokrájanú cuketu a…

Pokračovať v čítaní →