Šošovicové placky beluga
Potrebujeme: 240g šošovice beluga (alebo hnedej šošovice) v uvarenom stave 1 vajce* 1 menšia mladá cuketa nastrúhaná na hrubo himalájska soľ cereus cesnaková 1 malá cibuľka jarná, alebo kúsok póru instantná fazuľová múka podľa potreby* (dala som menej ako pol šálky) * vajíčko a instantnú fazuľovú múku nahradíte hraškou zmiešanou s vodou, postup ďalej je rovnaký…
Cuketovo-tekvicový krém
Potrebujeme: olej cuketu a tekvicu v pomere 1:1 1 cibuľu kvalitnú rastlinnú smotanu (ovsenú, sójovú, mandľovú, ryžovú, kokosovú..) soľ, štipku kari a kurkumu tamari sójová omáčka na dochutenie konopné (alebo iné semienka podľa chuti) na posypanie Postup: Cibuľu nakrájame na kocky, opražíme na oleji do sklovita, posolíme, pridáme kari a kurkumu. Premiešame, krátko spolu prehrejeme,…
Cuketové placky s tofu a karfiolovo batátové pyré
Pyré: Karfiol a batáty v pomere 2:1 uvaríme do mäkka v osolenej vode, scedíme, pridáme štipku karí korenia, hojne (všetko robte podľa vašej chuti, neexistuje konkrétne množstvo pre všetkých) posypeme lahôdkovým droždím a rozmixujeme na jemno. Placky: Cuketa Cibuľa Biele tofu Slnečnicové semienka Hraška na zahusťovanie, alebo Hraška pikant Cícerová múka Himalájska soľ, garam masala,…
Luxusná omáčka z medvedieho cesnaku
Potrebujeme: 1 hrsť medvedieho cesnaku 200ml ryžovej (alebo inej rastlinnej) smotany 4 reďkovky 1 mladú cibuľku kvalitný olej lahôdkové droždie 1 kopcovitú lyžicu cícerovej múky himalájska, alebo morská soľ sójová omáčka tamari 1 lyžička umeoctu Postup: Na oleji speníme nakrájanú cibuľku aj s vňaťou, osolíme, orestujeme, pridáme pokrájaný medvedí cesnak, premiešame, pár sekúnd restujeme. Zalejeme…
Cviklové kofty s pečenou zeleninou a domácou tofunézou
Na kofty potrebujeme (cca 16 kúskov podľa veľkosti) 250g jemne nastrúhanej cvikly 250g domácej kyslej kapusty 2,5dl špaldovej múky (celozrnná hladká) 1 menšia cibuľa na drobno nakrájaná 1 lyžička sušeného cesnaku (alebo 2 strúčiky čerstvého) 1 lyžica mletej rasce 1 lyžica mletého koriandra 1 lyžica garam masaly 1 lyžička prášku do pečiva z vínneho kameňa…
Lahodný jesenný Clafoutis
Potrebujeme: 250ml mandľovej smotany+50ml vody (zmiešame dokopy) 3 domáce, alebo BIO vajíčka 1 lyžičku pravej vanilky 7 lyžíc trstinovej šťavy (panela) 8 vrchovatých lyžíc celozrnnej hladkej špaldovej múky (alebo pohánkovej, ryžovej, pšenovej, amarantovej, mandľovej v rôznom pomere-pre bzl verziu) sezónne ovocie (ja som dala hrušky a slivky nakrájané na kocky) škoricu na obalenie ovocia Postup:…
Pečiatkové sušienky Halloween
Halloween sa blíži. Prečo si teda nespraviť nejakú super party s netradičnými pochúťkami? :-). My sme dostali darček od Formičkáreň.sk a takto super sme sa s nimi vyhrali.
Koložvárska kapusta
Za tento recept ďakujeme čitateľke Kataríne Fedorovej 🙂 Potrebujeme: 0,5 kg kyslá kapusta 1 hrnček jačmenné krúpy veľké 2 hrnčeky uvarenej adzuki fazule 2 cibule:1 biela, 1 červená 1 tempeh údený 2 strúčiky cesnaku 250 ml sójový jogurt 1 PL neaktívne droždie 2 PL ryžový olej 2 PL sezamový olej himalájska soľ mletá červená paprika…
Bulgurový nákyp
Za tento recept ďakujeme čitateľke Kataríne Fedorovej 🙂 Potrebujeme: ½ hrnčeka špaldového bulguru 1 hrnček mletého maku 1 zrelý banán 1 jablko ½ hrnčeka sušených hrozienok ½ hrnčeka krájaných sušených sliviek 1 PL chia semienok 1 PL mletých ľanových semienok 1ČL mletej škorice 3 PL sladenky 1 PL kokosový olej mleté nové korenie, klinčeky, muškátový…
Šošovicové pšeno s lahodnou zeleninou
Potrebujeme: BIO pšeno, alebo karfiol BIO čiernu šošovicu Beluga (1:1 v pomere ku pšenu) lahôdkové droždie podľa chuti himalájsku, alebo morskú soľ kvalitné maslo, alebo ghí (alebo slnečnicový, či olivový olej) cibuľu 2 mrkvy bielu kapustu (alebo cviklu, cuketu) menšia šálka kukurice (alebo hrášok) BIO slnečnicové semienka kari, kurkumu, sušený cesnak, sušený zázvor (zvolila som…
