Luxusná omáčka z medvedieho cesnaku
Potrebujeme: 1 hrsť medvedieho cesnaku 200ml ryžovej (alebo inej rastlinnej) smotany 4 reďkovky 1 mladú cibuľku kvalitný olej lahôdkové droždie 1 kopcovitú lyžicu cícerovej múky himalájska, alebo morská soľ sójová omáčka tamari 1 lyžička umeoctu Postup: Na oleji speníme nakrájanú cibuľku aj s vňaťou, osolíme, orestujeme, pridáme pokrájaný medvedí cesnak, premiešame, pár sekúnd restujeme. Zalejeme…
Zdravý matcha cheesecake
(vegan, bez lepku) Na korpus potrebujeme: 200g datlí bez kôstky (namočíme na pár hodín do teplej vody) 140g bezlepkových ovsených, alebo pšenových, či pohánkových vločiek 60g mletých orechov (mandle, alebo vlašské) Postup: Datle scedíme, vodu si necháme. Vločky, datle a mleté orechy zmixujeme dokopy na jemnú kompaktnú hmotu (ak by bolo cesto moc hutné, pridáme…
Hodvábny krém s domácou granolou
Potrebujeme: 2 zrelé banány 400g hodvábneho tofu (môžeme dochutiť vanilkou, alebo škoricou) Na posypanie: Domáca granola Lyofilizované ovocie, alebo čerstvé ovocie podľa chuti a sezóny Môžeme poliať lyžičkou javorového sirupu pre luxusnejšiu verziu (netreba, je to dosť sladké). Postup: Banány a tofu rozmixujeme tyčovým mixérom do hladka. Ak použijete klasické biele tofu, krém bude pevný…
Vynikajúca domáca granola
Rada trávim čas v kuchyni kreatívne 😉 Je to proste moje hobby, moja vášeň. Nedávno som urobila plnú dózu domácej granole. Je to úplne iný rozmer chutí ako keď si tú istú zmes namiešate len tak „za studena“.
Lahodný jesenný Clafoutis
Potrebujeme: 250ml mandľovej smotany+50ml vody (zmiešame dokopy) 3 domáce, alebo BIO vajíčka 1 lyžičku pravej vanilky 7 lyžíc trstinovej šťavy (panela) 8 vrchovatých lyžíc celozrnnej hladkej špaldovej múky (alebo pohánkovej, ryžovej, pšenovej, amarantovej, mandľovej v rôznom pomere-pre bzl verziu) sezónne ovocie (ja som dala hrušky a slivky nakrájané na kocky) škoricu na obalenie ovocia Postup:…
Lahodná nátierka z červenej šošovice pre všetkých milovníkov orientu
Potrebujeme: 100g červenej šošovice 150g póru 1 lyžička mletej sladkej papriky 1 lyžica kari 0,5 lyžičky sušeného cesnaku (alebo čerstvý podľa chuti) 1 lyžicu citrónovej šťavy 2 lyžice paradajkovej omáčky olivový olej petržlenovú vňať morskú soľ Postup: Šošovicu varíme cca 10 minút a scedíme. Nadrobno nakrájaný pór opražíme na oleji, pridáme kari a ešte chvíľu…
Banánový chlebík
(vegan, bez lepku) Potrebujeme: 4 menšie zrelé banány+1 na ozdobu (dajte si záležať, aby boli dozreté, nebude treba cukor) 100g mandľovej múky 80g kokosovej múky 1 lyžička prášku do pečiva bez fosfátov 1/2 lyžičky jedlej sódy štipka soli (morská, himalájska) 2/3 šálky roztopeného panenského kokosového oleja 1 lyžička vanilky vlašské orechy, hrozienka, čoko pecičky z…
FIT pohár s chia a domácou granolou
4 porcie Granola: vločky+kokos+vlašské orechy 1:1:1 Všetko spolu opražíme na sucho na panvici Puding: 400g hodvábne tofu chia semienka 5 lyžíc 2 banány 1 avokádo 4 jahody trošku agáve na dosladenie ak je treba 1 citrón vanilka Všetko spolu rozmixujeme na hladký krém Ovocie: jahody a maliny Postup: Na dno pohára dáme granolu, ovocie, krém…
Krehké tofu s ryžovými rezancami a pikantnou zeleninou
Na 4 porcie potrebujeme: 1 veľký pór 3 väčšie mrkvy 1 malú čínsku kapustu 2 biele tofu Sunfood čierny a natural sezam morskú, alebo himalájsku soľ korenie podľa chuti (my sme ladili jedlo po ázijsky) tofu som marinovala v „Goa kari paste“ kvalitný olej (panenský kokosový) čili omáčka (podľa chuti) tamari omáčka umeocot zelená vňať…
Šošovicové pšeno s lahodnou zeleninou
Potrebujeme: BIO pšeno, alebo karfiol BIO čiernu šošovicu Beluga (1:1 v pomere ku pšenu) lahôdkové droždie podľa chuti himalájsku, alebo morskú soľ kvalitné maslo, alebo ghí (alebo slnečnicový, či olivový olej) cibuľu 2 mrkvy bielu kapustu (alebo cviklu, cuketu) menšia šálka kukurice (alebo hrášok) BIO slnečnicové semienka kari, kurkumu, sušený cesnak, sušený zázvor (zvolila som…
